陈皮姜米茶具有多种功效与作用，包括健脾祛湿、暖胃散寒、促进消化、缓解感冒症状、减肥瘦身等。
1. 健脾祛湿：
陈皮具有健脾理气、燥湿化痰的功效，而生姜可以温中散寒、祛湿。大米经过炒制后，也具有一定的健脾祛湿作用。三者结合制成的陈皮姜米茶，能够有效地帮助人体排出湿气，增强脾胃功能，改善消化不良、食欲不振等症状。
2. 暖胃散寒：
生姜性温，具有暖胃散寒的作用。饮用陈皮姜米茶可以温暖胃部，缓解胃寒引起的胃痛、胃胀、恶心等不适。尤其在寒冷的冬季或淋雨受寒后，饮用一杯陈皮姜米茶可以帮助身体驱散寒气，预防感冒。
3. 促进消化：
陈皮中含有挥发油，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化。生姜中的姜辣素也具有刺激胃肠黏膜的作用，能够增加消化液的分泌，提高食欲。陈皮姜米茶对于消化不良、腹胀、便秘等问题有一定的缓解作用。
4. 缓解感冒症状：
生姜具有发汗解表的作用，能够帮助身体排出寒气，缓解感冒引起的发热、头痛、鼻塞等症状。陈皮则可以化痰止咳，对于感冒引起的咳嗽有一定的辅助治疗作用。在感冒初期，饮用陈皮姜米茶可以减轻症状，促进康复。
5. 减肥瘦身：
陈皮姜米茶中的成分可以促进新陈代谢，加速脂肪的燃烧，有助于减少体内脂肪的堆积。陈皮姜米茶还具有一定的饱腹感，能够减少食物的摄入量，从而达到减肥瘦身的效果。不过，减肥效果因人而异，需要结合合理的饮食和运动才能达到理想的效果。
陈皮姜米茶虽然有一定的保健作用，但并不是所有人都适合饮用。例如，阴虚火旺、胃火旺盛、肺热咳嗽等人群应慎用。饮用陈皮姜米茶时应适量，不宜过量饮用，以免引起不良反应。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
