手上起皮脱皮可能是由多种原因引起的，如天气干燥、缺乏维生素、真菌感染、接触性皮炎、汗疱疹等。
1. 天气干燥：空气湿度低，皮肤水分流失快，导致手部皮肤干燥起皮。解决办法是使用保湿护手霜，增加手部皮肤的水分含量。
2. 缺乏维生素：尤其是维生素 A、B 族维生素等，会影响皮肤的正常代谢，引起手部脱皮。可通过多吃蔬菜、水果、动物肝脏等食物来补充维生素。
3. 真菌感染：手部感染真菌后，会出现皮肤瘙痒、起皮、脱屑等症状。需保持手部清洁，外用抗真菌药物治疗，如达克宁等。
4. 接触性皮炎：接触某些刺激性物质或过敏原，如洗涤剂、化学物质等，引发手部皮肤炎症，导致起皮脱皮。避免接触过敏原，使用温和的清洁剂，症状严重时可外用糖皮质激素软膏，如皮炎平。
5. 汗疱疹：是一种发生在手部的湿疹样反应，表现为手部出现水疱，水疱干涸后会出现脱皮。应注意手部清洁，避免搔抓，可外用炉甘石洗剂缓解症状。
在日常生活中，要注意手部的护理，保持手部清洁，避免频繁接触刺激性物质。如果手部起皮脱皮的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确诊断并进行相应的治疗。
