一般来说，牛奶对于胃炎患者的影响存在多种情况，包括适量饮用可能有一定益处、过量饮用可能加重不适等。
1. 适量饮用：对于轻度胃炎患者，适量饮用牛奶可能有一定好处。牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，适量摄入可以补充身体所需的营养，有助于维持机体的正常代谢。同时，牛奶中的某些成分可能具有一定的保护胃黏膜的作用，对胃炎的恢复有一定帮助。
2. 空腹饮用：空腹时饮用牛奶可能会刺激胃酸分泌，对于本身胃酸分泌较多的胃炎患者可能会加重不适症状，如胃痛、胃胀等。胃炎患者不建议空腹饮用牛奶。
3. 冷藏后饮用：冷藏后的牛奶可能会对胃黏膜产生一定的刺激，尤其对于胃寒或脾胃虚寒的胃炎患者，可能会引发胃部不适，如腹痛、腹泻等。所以，这类患者应避免饮用冷藏后的牛奶。
4. 过敏体质：对于牛奶过敏的胃炎患者，饮用牛奶会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，甚至可能导致过敏性休克等严重后果，应绝对避免饮用牛奶。
胃炎患者饮用牛奶时应注意适量，避免过量饮用。同时，要根据自身的病情和体质来决定是否饮用牛奶以及饮用的方式和量。如果胃炎症状较为严重或伴有其他消化系统疾病，应及时就医，遵循医生的建议进行饮食调整和治疗，不可自行随意饮用牛奶或其他食物，以免加重病情。
