维生素 B6 和 B2 在化学结构、生理功能、食物来源以及缺乏症表现等方面存在差异。
1. 化学结构：
维生素 B6 包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，它们在体内可以互相转化。维生素 B2 即核黄素，其结构中含有核糖醇和异咯嗪。
2. 生理功能：
维生素 B6 参与蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢，还与神经系统的功能有关。维生素 B2 是构成黄酶的辅酶成分，参与体内生物氧化与能量代谢。
3. 食物来源：
维生素 B6 广泛存在于动植物性食物中，如肉类、全谷类、豆类、坚果等。维生素 B2 主要存在于乳制品、动物肝脏、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等食物中。
4. 缺乏症表现：
维生素 B6 缺乏可引起眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎，还可能伴有舌炎、口腔炎等。维生素 B2 缺乏时，会出现口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎等症状。
在日常生活中，我们应保持饮食的多样性，以确保摄入足够的维生素 B6 和 B2。如果出现相关缺乏症状，应及时就医，在医生的指导下进行补充和治疗。
