牙齿一碰冷水就疼，可能是由多种原因引起的，如牙齿敏感、龋齿、牙髓炎、牙隐裂、牙周炎等。
1. 牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质受损，导致牙齿对冷、热、酸、甜等刺激敏感。可能是由于刷牙方式不正确、过度使用酸性食物或饮料等引起。可使用脱敏牙膏，减少酸性食物和饮料的摄入，采用正确的刷牙方式。
2. 龋齿：牙齿受到细菌侵蚀，形成龋洞。当冷水进入龋洞时，会引起疼痛。需要及时补牙，去除龋坏组织，填充修复材料。
3. 牙髓炎：牙髓组织发生炎症，通常是由于龋齿未及时治疗，细菌感染牙髓引起。可能需要进行根管治疗，去除感染的牙髓，进行根管消毒和填充。
4. 牙隐裂：牙齿表面出现微小的裂纹，冷水刺激裂纹处会引发疼痛。若裂纹较浅，可进行调磨和补牙；若裂纹较深，可能需要进行牙冠修复或根管治疗。
5. 牙周炎：牙周组织发生炎症，导致牙龈萎缩，牙根暴露，牙齿对冷刺激敏感。需要进行牙周治疗，包括洁治、刮治等，控制炎症，缓解疼痛。
在日常生活中，要注意保持口腔卫生，每天早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线等。如果牙齿疼痛症状持续或加重，应及时就医，以便明确诊断并进行相应的治疗。
