洋葱具有增进食欲、促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等作用。
1.增进食欲：洋葱含有葱蒜辣素，具有浓郁的香气，能够刺激胃酸分泌，增进食欲，特别适合食欲不振的人群。
2.促进消化：洋葱中的挥发油可以促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃肠胀气等不适。
3.杀菌消炎：洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，有较强的杀菌能力，对呼吸道感染、痢疾等疾病有一定的预防作用。
4.祛痰利尿：洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，具有祛痰利尿的功效。
在食用洋葱时，需根据个人体质适量食用。如果食用后出现不适，应及时就医。同时，洋葱在保存时要注意防潮，以免发芽影响品质。
