葛根陈皮水具有解肌退热、生津止渴、理气健脾、燥湿化痰等作用，对感冒发热、头痛项强、烦热消渴、胸膈胀满、呕吐呃逆、咳嗽痰多等有一定的缓解作用。
1.解肌退热：葛根具有解肌退热的作用，可用于外感发热头痛、项背强痛等症状。现代研究表明，葛根中的葛根素等成分具有一定的解热作用。
2.生津止渴：葛根能生津止渴，可用于热病口渴、消渴等病症。它可以促进唾液分泌，缓解口干口渴的症状。
3.理气健脾：陈皮有理气健脾的功效，可用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心呕吐等症状。陈皮能调节胃肠运动，促进消化液分泌，增强胃肠功能。
4.燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的作用，可用于痰湿壅滞所致的咳嗽痰多、胸闷气短等症状。它能促进痰液排出，减轻咳嗽症状。
葛根陈皮水虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗。在饮用葛根陈皮水时，应根据个人体质和病情适量饮用。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
