生鸡蛋具有补充营养、增强免疫力、保护视力、促进大脑发育、有助于减肥等作用。
1.补充营养：生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些营养成分是人体维持正常生理功能所必需的。
2.增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质是构成人体免疫系统的重要物质，适量食用生鸡蛋可以帮助提高身体的免疫力，增强对疾病的抵抗力。
3.保护视力：生鸡蛋中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这些物质可以保护眼睛免受自由基的伤害，预防眼部疾病，如黄斑变性和白内障等，有助于保护视力。
4.促进大脑发育：鸡蛋中含有丰富的胆碱，胆碱是一种重要的神经递质，对大脑的发育和功能起着重要的作用。适量食用生鸡蛋可以促进大脑发育，提高记忆力和学习能力。
5.有助于减肥：生鸡蛋的热量较低，而且富含蛋白质，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，从而有助于控制体重和减肥。
生鸡蛋中可能含有细菌和寄生虫，如沙门氏菌等，食用生鸡蛋可能会引起食物中毒和感染等问题。建议将鸡蛋煮熟后再食用，以杀死其中的细菌和寄生虫，保证食品安全。同时，每个人的体质和健康状况不同，对鸡蛋的消化和吸收能力也有所差异，因此在食用鸡蛋时应根据自己的实际情况适量食用。
