土豆是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，其功效包括补充营养、促进消化、保护心血管、美容护肤、缓解压力等。
1.补充营养：土豆富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾等多种营养成分，是人体所需能量和营养的重要来源之一。
2.促进消化：土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
3.保护心血管：土豆中的钾元素有助于维持心脏正常功能，降低血压，减少心血管疾病的发生风险。
4.美容护肤：土豆中含有维生素C和B族维生素，具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。
5.缓解压力：土豆中的碳水化合物可以帮助大脑分泌血清素，缓解压力，改善情绪。
在食用土豆时，应注意选择新鲜、无发芽的土豆。如果土豆发芽或表皮变绿，应避免食用，以免引起食物中毒。饮食应多样化，合理搭配其他食材，以保证营养均衡。
