燕角和燕盏都是燕窝的一部分，主要在形状、泡发时间、口感、价格以及营养成分等方面。
1.形状：燕角是燕窝两端较硬的部分，形状较为不规则；燕盏则是保留了燕窝完整的形状，较为美观。
2.泡发时间：燕角质地较硬，泡发时间相对较长；燕盏的泡发时间相对较短。
3.口感：燕角口感较为Q弹；燕盏的口感则相对更加柔软、滑嫩。
4.价格：由于燕盏的外观完整，市场需求较大，价格通常比燕角高一些。
5.营养成分：燕角和燕盏的营养成分相似，都富含蛋白质、唾液酸等，但具体含量可能会因燕窝的品质和来源有所差异。
在食用燕窝时，应根据个人需求和经济状况进行选择。同时，购买燕窝时要注意选择正规渠道，以确保品质和安全。如果有特殊的健康需求或疑问，建议咨询专业的营养师或医生。
