苹果皮中含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等，具有促进消化、抗氧化、保护心脏健康等作用。
1.促进消化：苹果皮中富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进排便，有助于预防便秘和其他消化问题。
2.抗氧化：苹果皮中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，增强免疫力。
3.保护心脏健康：研究表明，苹果皮中的某些成分可能有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4.增强免疫力：苹果皮中的维生素和矿物质对维持身体正常的免疫功能起到一定的作用。
5.降低癌症风险：一些研究发现，苹果皮中的抗氧化物质可能对某些癌症的预防有一定的积极影响。
虽然苹果皮具有一定的营养价值，但在食用时需注意清洗干净，以去除表面的农药残留。如果担心清洗不彻底，也可以选择削皮后食用。根据个人情况和实际需求，合理选择是否食用苹果皮。
