淡豆豉具有解表、除烦、宣发郁热、和胃消食、解毒等功效与作用，可用于感冒、寒热头痛、烦躁胸闷、虚烦不眠等。
1.解表：淡豆豉味辛，性微温，具有疏散解表的功效，可用于治疗外感风寒或风热引起的感冒，缓解发热、头痛、恶寒等症状。
2.除烦：淡豆豉有除烦的作用，可改善烦躁不安、胸闷等症状，对于情绪不稳定、心烦意乱等有一定的缓解效果。
3.宣发郁热：淡豆豉能宣发郁热，可用于治疗热病后期，余热未清，出现的虚烦不眠等症状。
4.和胃消食：淡豆豉还具有和胃消食的功能，可促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解食欲不振、消化不良等问题。
5.解毒：在一些传统用法中，淡豆豉被认为具有一定的解毒作用，可用于辅助治疗食物中毒等。
淡豆豉虽然有一定的药用价值，但使用时应根据个人体质和病情在医生的指导下进行，避免自行用药。同时，在服用过程中，如出现不适或过敏等症状，应及时停止使用并就医。
