白山药削皮后皮肤痒可能是山药黏液中的植物碱、皂角素等物质刺激皮肤引起的过敏反应，需要针对病因治疗，可采取的方法有清洗、涂抹药物、避免搔抓、冰敷、口服药物等。
1.接触山药黏液：山药的黏液中含有植物碱、皂角素等成分，接触皮肤后可能引起过敏反应，导致瘙痒。：可以用清水冲洗接触部位，将残留的黏液洗净。
2.皮肤敏感：有些人的皮肤比较敏感，对山药中的成分更容易产生过敏反应。：在清洗山药后，及时擦干双手，并涂抹护手霜，以减轻皮肤的敏感度。
3.搔抓加重：搔抓皮肤可能会导致皮肤破损，进一步加重瘙痒症状。：尽量避免搔抓皮肤，以免引起感染。如果瘙痒难忍，可以轻轻拍打皮肤来缓解。
4.温度刺激：皮肤受到温度变化的影响，可能会加重瘙痒感。：可以用冰袋或冷毛巾敷在瘙痒部位，缓解瘙痒和红肿。
5.过敏体质：本身是过敏体质的人，接触山药后更容易出现过敏症状。：遵医嘱用药，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等抗过敏药物，以缓解过敏症状。
在处理白山药时，可以戴上手套，避免直接接触山药的黏液。如果皮肤瘙痒症状持续不缓解或加重，应及时就医。
