玉米是一种常见的粮食作物，具有丰富的营养价值，食用玉米对人体有诸多益处，如促进消化、保护视力、降低胆固醇、美容养颜、提高免疫力等作用。
1.促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘和肠道疾病。膳食纤维还能增加饱腹感，减少食物的摄入量，有助于控制体重。
2.保护视力：玉米中含有黄体素和玉米黄质，这两种物质具有很强的抗氧化作用，能够保护眼睛的黄斑区，预防老年性黄斑变性和白内障等眼部疾病，对保护视力有一定的帮助。
3.降低胆固醇：玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，尤其是亚油酸的含量高达60%以上。这些不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生。
4.美容养颜：玉米中含有维生素E，具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。玉米中的B族维生素也对皮肤健康有益，能够预防皮肤炎症和粗糙。
5.提高免疫力：玉米中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌、硒等，这些营养成分能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
在食用玉米时，需要注意适量，避免过量食用导致消化不良。对于消化系统较弱的人群，如老年人和儿童，建议将玉米煮得更加软烂，以便于消化吸收。玉米是一种营养丰富的食物，合理食用对身体健康有益。
