艾叶煎鸡蛋具有温经散寒、调经止痛、安胎、祛湿止痒、补充营养等功效与作用。
1.温经散寒：艾叶性温，具有温经散寒的功效。食用艾叶煎鸡蛋可以帮助缓解因寒邪引起的腹痛、腹泻、手脚冰凉等症状。
2.调经止痛：对于女性来说，艾叶煎鸡蛋有一定的调经止痛作用。可缓解痛经、月经不调等问题。
3.安胎：艾叶有安胎的功效，孕妇适量食用艾叶煎鸡蛋，对胎儿的稳定有一定的帮助。
4.祛湿止痒：艾叶具有祛湿止痒的作用，可用于辅助治疗湿疹、皮肤瘙痒等病症。
5.补充营养：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，艾叶煎鸡蛋在发挥艾叶功效的同时，也能为人体提供一定的营养。
艾叶煎鸡蛋虽然有一定的保健作用，但不能替代药物治疗。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，食用艾叶煎鸡蛋也应适量，避免过量食用引起不适。
