一般来说，牛羊肉被认为是发物。发物是指富有营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。牛羊肉属于温热性食物，对于一些体质敏感或患有某些疾病的人来说，可能会引起身体的不适或加重病情。但对于一般健康人群，适量食用牛羊肉是可以提供营养的。
在中医理论中，发物的概念与食物的性味、个人体质以及疾病的性质有关。牛羊肉性温热，具有一定的滋补作用，但对于热性体质、体内有实热或阴虚火旺的人，食用后可能会导致口干、咽痛、便秘等症状。而对于患有过敏性疾病、皮肤病、疮疡肿毒等疾病的人，牛羊肉可能会加重病情，影响疾病的恢复。
此外，现代医学认为，牛羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，如果食用过量，可能会增加肠胃负担，引起消化不良、高血脂等问题。因此，在食用牛羊肉时，应根据个人体质和健康状况，适量食用，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。
在日常生活中，应该合理饮食，根据自己的身体情况选择适合的食物，如有特殊情况，建议咨询医生或专业的营养师。
