如果吃了发黄的金针菇，可能是食物变质、细菌感染、消化不良、过敏反应、心理因素等，需要针对具体情况进行处理，可采取的方法有密切观察、饮食调整、药物治疗、及时就医等。
1.食物变质：发黄的金针菇可能已经变质，食用后可能引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。此时应密切观察身体状况，如有不适及时就医。
2.细菌感染：食物变质后可能滋生细菌，导致细菌感染。可能出现发热、腹痛、腹泻等症状。遵医嘱用药，如诺氟沙星胶囊、阿莫西林胶囊、黄连素片等。
3.消化不良：食用发黄的金针菇可能加重肠胃负担，导致消化不良。表现为腹胀、腹痛、食欲不振等。可通过调整饮食，如食用易消化的食物，来缓解症状。
4.过敏反应：对金针菇过敏的人，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。应立即停止食用，并遵医嘱使用抗过敏药物，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等。
5.心理因素：担心食用发黄的金针菇会对身体造成不良影响，可能产生焦虑、紧张等心理反应。应调整心态，避免过度担忧。
如果食用后出现不适症状，应及时就医，并告知医生食用了发黄的金针菇。在日常生活中，应注意选择新鲜的食物，避免食用变质的食物，以保障身体健康。
