切完辣椒手火辣辣的疼，可能是辣椒素刺激、皮肤敏感、接触时间过长、手部皮肤有微小伤口、清洗不及时等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有
1.用醋洗手：醋中的酸性成分可以中和辣椒素。将适量的醋倒在手中，反复揉搓，然后用清水冲洗干净。
2.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒素。用棉球蘸取适量酒精，轻轻擦拭手部，待酒精挥发后，用清水洗净。
3.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以缓解疼痛和烧灼感。将牙膏涂抹在手部，停留几分钟后，用清水冲洗掉。
4.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在手部，可减轻疼痛和肿胀。每次冷敷15 - 20分钟，每天数次。
5.使用护手霜：护手霜可以滋润皮肤，缓解不适感。选择含有天然成分的护手霜，涂抹在手部并轻轻按摩。
在日常生活中，切辣椒时可以戴上手套，避免直接接触辣椒。如果不小心接触到辣椒，应及时用清水冲洗，减少辣椒素的残留。
