胆囊术后的饮食需要注意清淡饮食、少食多餐、控制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、避免刺激性食物等。
1.清淡饮食：术后应避免食用油腻、辛辣、烟熏、腌制等刺激性食物，如油炸食品、辣椒、腊肉、咸菜等，选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。
2.少食多餐：术后消化功能尚未完全恢复，应采取少食多餐的方式，避免一次进食过多，加重胃肠道负担，可每天进食5 - 6次。
3.控制脂肪摄入：胆囊切除后，胆汁分泌减少，对脂肪的消化能力减弱，应控制脂肪的摄入量，避免食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏、奶油等，可选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质且脂肪含量较低的食物。
4.增加膳食纤维摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等，以增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动，预防便秘。
5.避免刺激性食物：术后应避免饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料，以免引起胃肠道不适。
胆囊术后的饮食调整需要根据个人的恢复情况进行，如有特殊情况应及时咨询医生。在日常生活中，要注意保持良好的饮食习惯，适当进行运动，有助于身体的恢复。
