猕猴桃不熟时，其口感酸涩，且所含的蛋白酶可能会对口腔黏膜产生刺激，引起不适。一般来说，不建议食用未成熟的猕猴桃。
如果不小心吃了没熟的猕猴桃，可能会出现口腔不适、舌头麻木、咽喉肿痛等症状。因为未成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶，会分解口腔中的蛋白质，导致上述症状的出现。如果吃了没熟的猕猴桃后出现了这些症状，可以通过以下方法来缓解，包括
1. 多喝水：可以促进蛋白酶的代谢，缓解口腔不适。
2. 漱口：用温水漱口，有助于减轻口腔内的刺激感。
3. 吃一些其他食物：如面包、米饭等，可以帮助吸附蛋白酶，减轻对口腔的刺激。
如果症状较为严重，如出现呕吐、腹泻、呼吸困难等，应及时就医。在食用猕猴桃时，最好选择成熟的果实。成熟的猕猴桃质地柔软，表皮容易剥离，口感酸甜可口。如果猕猴桃还未成熟，可以将其与苹果、香蕉等水果放在一起，利用这些水果释放的乙烯气体来催熟猕猴桃。
