乳清粉和乳清蛋白粉是两种不同的产品，它们在原料来源、蛋白质含量、用途、价格、消化吸收等方面存在区别。
1.原料来源：乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的；乳清蛋白粉则是从乳清中进一步分离提纯得到的蛋白质产品。
2.蛋白质含量：乳清粉中的蛋白质含量相对较低；而乳清蛋白粉经过提纯，蛋白质含量较高。
3.用途：乳清粉常用于食品工业中，作为食品添加剂或配料；乳清蛋白粉主要作为蛋白质补充剂，适用于健身人群、运动员以及需要增加蛋白质摄入的人群。
4.价格：由于乳清蛋白粉的生产工艺更为复杂，蛋白质含量更高，所以其价格通常比乳清粉要高。
5.消化吸收：乳清蛋白粉的纯度和质量较高，相对来说更容易被人体消化吸收；乳清粉的消化吸收性能则相对略逊一筹。
在选择乳清粉或乳清蛋白粉时，应根据个人的需求和身体状况来决定。如果只是一般的食品加工需求，乳清粉可能是一个合适的选择；如果是为了增加蛋白质摄入量，提高身体素质，乳清蛋白粉可能更为适合。但无论选择哪种，都应适量食用，避免过量摄入带来的不良影响。
