柚子皮是一种常见的食材，具有一定的营养价值和药用功效。吃柚子皮有以下好处：
柚子皮中含有丰富的维生素C、柚皮甙等成分，具有抗氧化、抗炎的作用，有助于提高人体免疫力。柚子皮还具有理气化痰、润肺清肠、健脾消食等功效，对于缓解咳嗽、消化不良等症状有一定的帮助。
处理柚子皮的方法如下：
一、清洗
将柚子皮用清水冲洗干净，去除表面的杂质和农药残留。
2.削皮
用刀将柚子皮的外层青皮削去，留下白色的部分。这部分的苦味相对较轻，口感较好。
3.浸泡
将削好的柚子皮切成小块或条状，放入清水中浸泡1-2天，期间换水2-3次，以去除柚子皮的苦味。
4.烹饪
经过浸泡后的柚子皮可以用来烹饪各种美食。例如，可以将柚子皮与冰糖一起煮水，制成柚子茶；也可以将柚子皮与肉类一起炖煮，增加菜肴的风味。
柚子皮虽然有一定的好处，但并不是所有人都适合食用。例如，脾胃虚寒的人应适量食用，以免引起胃肠不适。在食用柚子皮时，应选择新鲜、无农药残留的柚子皮，并确保处理干净。如果在食用过程中出现不适症状，应及时停止食用并就医。
