吃土豆中毒的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等。
1. 恶心：食用了发芽或变绿的土豆后，身体会因摄入其中含有的龙葵素而产生不良反应，首先可能出现恶心的症状，这是身体自我保护机制的一种体现，试图通过这种方式排出有毒物质。
2. 呕吐：随着中毒情况的发展，恶心感加剧就会引发呕吐，将胃内的食物及可能存在的有毒成分吐出，以减轻毒素对身体的进一步侵害。
3. 腹痛：龙葵素会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道平滑肌痉挛，进而引起腹痛症状，疼痛程度可能因中毒轻重有所不同。
4. 腹泻：中毒后肠道功能紊乱，肠道蠕动加快，水分吸收减少，出现腹泻症状，通过排便的方式试图排出体内毒素。
5. 头晕：当毒素进入血液循环，影响到神经系统时，会出现头晕的症状，使人感到头部昏沉、眩晕，平衡感和空间感也可能受到影响。
在日常生活中，要注意仔细挑选土豆，避免食用发芽、变绿的土豆。若不小心食用后出现上述症状，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，切不可自行随意用药，以免延误病情，确保身体健康。
