胃出血的治疗方法包括一般治疗、药物治疗、内镜治疗、介入治疗和手术治疗等。
1.一般治疗：胃出血患者应卧床休息，保持呼吸道通畅，避免呕血时引起窒息。同时，应禁食禁水，以减少胃的蠕动和胃酸分泌，避免加重出血。待病情稳定后，可逐渐恢复饮食，先从流食开始，如米汤、藕粉等，逐渐过渡到半流食和软食。
2.药物治疗：遵医嘱用药，常用的药物有奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、兰索拉唑肠溶片等质子泵抑制剂，可抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而达到止血的目的；枸橼酸铋钾颗粒、胶体果胶铋胶囊等胃黏膜保护剂，可在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损伤，促进胃黏膜的修复；氨甲环酸片、酚磺乙胺注射液等止血药，可增强血小板的功能，促进凝血过程，达到止血的效果。
3.内镜治疗：内镜下止血是治疗胃出血的重要手段之一。通过内镜可以直接观察到出血部位，并采取相应的止血措施，如电凝止血、激光止血、注射止血药物如肾上腺素注射液等。内镜治疗具有创伤小、疗效确切的优点。
4.介入治疗：对于内镜治疗无效或不适合内镜治疗的胃出血患者，可考虑介入治疗。介入治疗是通过血管造影找到出血的血管，然后进行栓塞或灌注止血药物，达到止血的目的。
5.手术治疗：如果上述治疗方法均无效，或胃出血病情严重，如出现大量出血、休克等，应及时进行手术治疗。手术方法包括胃大部切除术、胃迷走神经切断术等。手术治疗虽然创伤较大，但可以有效地止血，挽救患者的生命。
胃出血患者在治疗后，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒。同时，要遵医嘱按时服药，定期复查，以了解病情的恢复情况。
