吃荞面过敏表现有皮肤症状、呼吸道症状、消化道症状、眼部症状、过敏性休克等。
1. 皮肤症状：吃荞面过敏后，皮肤可能出现多种症状。常见的有红斑，表现为皮肤局部出现红色斑块；瘙痒感明显，会忍不住搔抓；还可能出现风团，即大小不等、形状各异的隆起于皮肤表面的水肿性团块，通常伴有剧烈瘙痒，严重影响生活质量。
2. 呼吸道症状：呼吸道也会受到影响。可能出现打喷嚏，频繁且连续发作；流鼻涕，清水样鼻涕不断；鼻塞，导致呼吸不畅；还可能引发咳嗽，严重时甚至会出现呼吸困难，对呼吸功能造成较大干扰。
3. 消化道症状：消化道方面，可能出现恶心，有想要呕吐的感觉；呕吐，将胃内容物吐出；腹痛，腹部出现不同程度的疼痛；腹泻，大便次数增多且质地稀薄，影响消化功能和营养吸收。
4. 眼部症状：眼部会出现不适，例如眼痒，让人忍不住揉眼睛；还可能伴有眼红，即眼睛结膜充血发红，影响眼部正常状态。
5. 过敏性休克：这是较为严重的过敏表现，可能出现血压急剧下降、意识丧失等情况，若不及时救治会危及生命。
吃荞面过敏表现多样，严重程度不一。日常生活中，若已知对荞面过敏，应严格避免食用荞面及相关制品。一旦出现过敏症状，需及时就医，在医生指导下进行规范治疗，切不可自行随意用药，以免延误病情或引发更严重后果。
