吃海胆中毒的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等。
1. 腹痛：食用海胆中毒后，胃肠道受到毒素刺激，会引发不同程度的腹痛。疼痛部位多集中在脐周或上腹部，可为阵发性绞痛，也可能是持续性隐痛，严重影响身体舒适度。
2. 腹泻：毒素扰乱肠道正常的消化吸收功能，导致肠道蠕动加快，水分吸收不完全，从而出现腹泻症状。腹泻次数不定，轻者每日数次，重者可达十几次，粪便多为稀水样。
3. 恶心：海胆毒素刺激胃部，引起胃部肌肉收缩，产生恶心感。这是身体对有害物质的一种自我保护反应，常伴有腹部不适和想要呕吐的冲动。
4. 呕吐：在恶心之后，往往会出现呕吐现象。呕吐物为胃内容物，频繁呕吐可能导致脱水和电解质紊乱，进一步损害身体健康。
5. 头晕：海胆毒素进入血液循环后，可能影响神经系统，导致头晕症状。患者会感到头部昏沉、眩晕，平衡感和空间感受到影响，严重时可能站立不稳。
在日常生活中，食用海胆时要选择新鲜、来源可靠的海胆，避免食用变质或受污染的海胆。一旦食用后出现上述不适症状，应立即就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以便及时缓解中毒症状，保障身体健康。
