吃蘑菇中毒的表现有胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型等。
1. 胃肠型：进食毒蘑菇后几小时内发病，主要症状为剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可导致脱水、电解质紊乱，若未及时治疗，可能引发休克等严重后果。
2. 神经精神型：除有胃肠道症状外，还会出现精神症状，如幻觉、幻听、狂躁、抑郁等，也可能有神经症状，像流口水、出汗、瞳孔缩小等，这是因毒蘑菇中的毒素影响神经系统所致。
3. 溶血型：中毒初期表现为恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，随后可出现溶血性贫血症状，如黄疸、血红蛋白尿、贫血等，严重时可能导致急性肾衰竭。
4. 肝脏损害型：初期有胃肠道不适症状，之后病情会迅速加重，出现肝脏肿大、肝功能异常，甚至肝衰竭，还可能伴有黄疸、出血倾向等，病死率较高。
5. 呼吸与循环衰竭型：中毒后会出现呼吸急促、困难，心率改变，血压下降等症状，严重威胁生命健康，病情进展迅速，需及时救治。
日常要谨慎食用蘑菇，不随意采摘来源不明的蘑菇。一旦怀疑蘑菇中毒，应立即就医，积极配合治疗，避免延误病情，造成严重后果。
