急性腮腺炎的表现有腮腺肿大、疼痛、发热、乏力、食欲减退等。
1. 腮腺肿大：通常一侧腮腺先出现肿大，之后另一侧也可能受累。肿大以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，表面皮肤紧张发亮但不发红，触之有弹性感及触痛。
2. 疼痛：腮腺部位有明显疼痛，在张口、咀嚼，特别是吃酸性食物时疼痛加剧，因为酸性食物刺激唾液分泌，导致腮腺导管排出受阻，压力增加而疼痛加重。
3. 发热：体温可升高至38℃甚至更高，发热程度和持续时间因人而异，一般在发病初期较为明显，随着病情发展可能逐渐缓解。
4. 乏力：患者常感到全身乏力、疲倦，活动耐力下降，这是由于身体受到病毒侵袭，处于应激状态，能量消耗增加所致。
5. 食欲减退：受腮腺疼痛及身体不适影响，患者往往食欲不佳，进食量减少，对平时喜爱的食物也缺乏兴趣。
急性腮腺炎患者在患病期间要注意休息，保证充足睡眠，以利于身体恢复。饮食上选择清淡、易消化的食物，避免食用酸性、辛辣等刺激性食物，以免加重腮腺疼痛。同时，要严格按照医生的嘱咐按时服药、复诊，以便及时了解病情变化并调整治疗方案。
