生晒参和红参都是人参的常见加工品种，它们在多个方面存在区别，包括加工方法、外观颜色、性味功效、适用人群、保存方式。
1.加工方法：生晒参是将鲜人参经过洗净后，直接晾晒或烘干而成；红参则是将鲜人参经过蒸制后，再烘干制成。
2.外观颜色：生晒参的颜色较浅，呈淡黄白色；红参的颜色为棕红色。
3.性味功效：生晒参性较平和，味甘微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神的功效；红参经过蒸制后，其药性偏温，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。
4.适用人群：生晒参适用于气阴不足者；红参适用于阳气虚弱者。
5.保存方式：生晒参较易受潮，应注意防潮；红参相对较易保存。
在选择生晒参或红参时，应根据个人体质和病情需求，在医生的指导下进行选择。同时，无论是生晒参还是红参，都不宜过量服用，以免引起不良反应。
