吃饭噎可能由进食过快、食物干硬、吞咽功能不协调、食管痉挛、食管异物等情况引起。
1. 进食过快：吃饭速度太快，没有充分咀嚼食物，食物较大块就进入食管，容易引起噎感。应养成细嚼慢咽的习惯，每口食物咀嚼15 - 20次，这样能让食物更好地被咀嚼细碎，减轻食管吞咽负担，避免噎食情况发生。
2. 食物干硬：食用如馒头、压缩饼干等干硬食物，且饮水不足时，干硬食物在食管内难以顺利通过，导致噎住。吃这类食物时要适当多喝些水，将食物软化，便于吞咽。
3. 吞咽功能不协调：年龄增长、神经系统疾病影响等可使吞咽功能出现不协调，导致食物通过食管不顺畅而噎住。可进行吞咽功能训练，如空吞咽、屏气吞咽等，增强吞咽肌肉力量和协调性。
4. 食管痉挛：饮食刺激、精神压力等因素可引发食管痉挛，使食管肌肉收缩异常，造成食物通过障碍。要避免食用辛辣、过冷过热食物，调节情绪，减轻精神压力，必要时可在医生指导下用药缓解痉挛。
5. 食管异物：误吞鱼刺、骨头等异物，会阻塞食管导致噎感。一旦怀疑食管有异物，应立即停止进食，尽快就医，通过专业器械取出异物，不可自行强行吞咽食物试图将异物咽下，以免造成更严重损伤。
日常吃饭时要保持良好的进食习惯，避免分心，细嚼慢咽。若经常出现吃饭噎的情况，应及时就医检查，明确原因并遵医嘱治疗 。
