胃灼热是一种位于上腹部或胸部的烧灼感，通常从胃部向上延伸至胸部中央，有时还可能伴有酸味反流至口腔。
胃灼热的产生主要是由于胃酸分泌过多，或者食管下括约肌功能障碍，导致胃酸反流至食管，刺激食管黏膜，从而引发这种烧灼感。当胃酸接触到食管黏膜时，会破坏食管黏膜的保护屏障，引起炎症反应，进而产生胃灼热的症状。
很多因素都可能诱发胃灼热。饮食方面，食用过多辛辣、油腻、酸性食物，或者大量饮酒、喝咖啡、喝浓茶等，都可能刺激胃酸分泌增加，引发胃灼热。进食过快、过饱，以及饭后立即躺下或弯腰等不良姿势，也会增加胃酸反流的几率，导致胃灼热。一些疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流病等，也会使胃灼热症状更为明显。
日常生活中，为了减少胃灼热的发生，要注意调整饮食习惯。尽量避免食用刺激性食物，控制食量，避免暴饮暴食，进食后不要马上平卧。同时，保持规律的作息，适当进行运动，控制体重，这些都有助于减少胃酸反流，预防胃灼热。若胃灼热症状频繁出现或较为严重，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以确定病因并进行针对性治疗 。
