吃小龙虾过敏的表现有皮肤瘙痒、红斑、呕吐、腹泻、呼吸困难等。
1. 皮肤瘙痒：食用小龙虾过敏后，皮肤会出现明显的瘙痒感，这是由于身体免疫系统对小龙虾中的某些成分产生过度反应，释放出组胺等化学物质，刺激皮肤神经末梢，从而引发瘙痒症状。
2. 红斑：过敏反应会使皮肤出现红斑，因为血管扩张，血液渗出到周围组织，导致皮肤表面呈现出红色斑块，红斑大小、形状不一，可散在分布或融合成片。
3. 呕吐：小龙虾过敏可能影响消化系统，导致胃部肌肉强烈收缩，引发呕吐。这是身体试图排出过敏原的一种自我保护机制，同时还可能伴有恶心等不适症状。
4. 腹泻：过敏引发的肠道炎症会导致肠道蠕动加快，水分吸收减少，进而出现腹泻症状。肠道黏膜在过敏原刺激下发生水肿、渗出，影响了正常的消化和吸收功能。
5. 呼吸困难：严重的小龙虾过敏可能累及呼吸道，导致气道痉挛、黏膜水肿，使气道变窄，气体进出受阻，从而引起呼吸困难，这是一种较为危险的过敏表现，需紧急就医。
吃小龙虾过敏的症状多样，严重程度不一。若出现过敏症状，应立即停止食用，并密切观察症状变化。症状较轻者可自行缓解，症状严重或持续不缓解时，务必及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，日后也需避免再次接触小龙虾及相关过敏原。
