蚕豆病过敏的表现有皮肤症状、消化系统症状、呼吸系统症状、血液系统症状、泌尿系统症状等。
1. 皮肤症状：皮肤可能出现红斑、丘疹，伴有明显瘙痒感，严重时可发展为水疱、渗出，甚至出现皮肤黏膜的糜烂、溃疡，影响患者生活质量。
2. 消化系统症状：会出现恶心、呕吐，胃肠道受到刺激，蠕动和消化功能紊乱，还可能有腹痛、腹泻，肠道黏膜出现炎症反应，影响营养吸收。
3. 呼吸系统症状：可引发咳嗽，气道黏膜受刺激，分泌物增多，还会出现喘息、气促，气道痉挛狭窄，导致呼吸困难，严重影响气体交换。
4. 血液系统症状：红细胞被破坏，引发溶血，导致贫血，出现面色苍白、头晕等症状，严重时可危及生命。
5. 泌尿系统症状：尿液颜色改变，可呈浓茶色或酱油色，这是由于溶血后血红蛋白经肾脏排出，还可能出现少尿或无尿，提示肾脏功能受损。
日常生活中，蚕豆病患者应避免接触可能诱发过敏的物质，如蚕豆及其制品。就医时要主动告知医生自身病情，以便医生准确判断。一旦出现上述过敏表现，需及时就医，严格遵循医生的诊断和治疗方案，积极配合治疗，防止病情加重。
