吃生红薯的好处有补充营养、促进消化、增强免疫力、控制体重、维持心血管健康等。
1. 补充营养：生红薯富含多种维生素如维生素 A、维生素 C、维生素 B 族等，还含有钾、镁等矿物质以及膳食纤维，能为人体提供多种必需的营养成分，满足身体正常生理功能需求。
2. 促进消化：其含有的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助食物在肠道内更好地消化和吸收，预防便秘，维持肠道正常的消化功能。
3. 增强免疫力：红薯中的维生素 C、β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于增强人体免疫系统，提高身体抵抗疾病的能力，减少患病几率。
4. 控制体重：生红薯热量相对较低，且富含膳食纤维，食用后易产生饱腹感，可减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，适合关注体重管理人群。
5. 维持心血管健康：红薯中的钾元素有助于促进钠的排出，调节体内电解质平衡，降低血压，对维持心血管健康有益，一定程度上减少心血管疾病发生风险。
日常食用生红薯时，要注意选择新鲜、无变质的红薯，且一次不宜食用过多，以免引起胃肠道不适。若本身胃肠道功能较弱，食用后出现不适症状，应及时咨询医生建议 。
