类胡萝卜素具有抗氧化、保护视力、维持皮肤健康、调节免疫、预防心血管疾病等作用。
1. 抗氧化：类胡萝卜素能够中和体内过多的自由基，减少自由基对细胞的损伤，降低氧化应激反应，有助于延缓细胞衰老过程，预防因氧化损伤引发的多种疾病，如癌症、心血管疾病等，维持身体正常的生理功能。
2. 保护视力：在视网膜黄斑区域含有丰富的类胡萝卜素，可过滤蓝光等有害光线，保护眼睛免受光损伤，预防视网膜病变、黄斑病变等眼部疾病，对维持正常的视觉功能至关重要。
3. 维持皮肤健康：能促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹产生，还可增强皮肤的抵抗力，抵御外界环境对皮肤的伤害，使皮肤更加健康。
4. 调节免疫：类胡萝卜素可增强免疫系统细胞的活性，提高机体对病原体的识别和清除能力，帮助身体更好地抵御疾病入侵，维持免疫系统的稳定。
5. 预防心血管疾病：通过降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，抑制动脉粥样硬化斑块的形成，改善血管内皮功能，从而降低心血管疾病的发生风险。
日常饮食中可多摄入富含类胡萝卜素的食物，如胡萝卜、菠菜、南瓜等。但如果因特殊健康需求需额外补充类胡萝卜素制剂，建议先咨询专业医生或营养师的意见，确保安全合理地摄入，以充分发挥其对健康的有益作用。
