芹菜和香菇能一起吃，不会引起孩子中毒。
一、营养角度：芹菜富含膳食纤维、维生素如维生素K、维生素C等以及钾等矿物质，有助于促进肠道蠕动，维持骨骼健康和心脏正常功能。香菇含有香菇多糖、多种氨基酸以及香菇嘌呤等生物活性成分，具有提高免疫力、降血脂等功效。二者搭配食用，能使营养更加多样化，为孩子提供更全面的营养支持。
2.食物搭配角度：芹菜和香菇在性味和成分上并不相克。在烹饪中，二者搭配能互相提升风味。例如做成芹菜香菇炒肉丝，芹菜的清爽与香菇的醇厚香味相互融合，丰富口感，增加孩子的食欲。
3.安全性角度：没有科学依据表明芹菜和香菇一起食用会产生有毒有害物质。只要食材本身新鲜、干净，烹饪过程符合卫生标准，孩子食用后不会出现中毒情况。
在给孩子食用芹菜和香菇时，要确保将食材处理干净，去除杂质和农药残留。烹饪方式尽量选择清淡健康的，如清炒、蒸煮等，避免加入过多的调料，以免增加孩子肾脏负担。如果孩子对芹菜或香菇过敏，应避免食用。同时，初次给孩子食用时，量不宜过多，观察孩子是否有不适反应。
