一般情况下，吃螃蟹后喝奶不会中毒。螃蟹和奶都是常见食物，正常食用量下二者不会产生有害物质。但如果本身肠胃敏感，或食用了变质的螃蟹、奶，可能出现腹痛、腹泻等不适症状，看似像中毒表现。
螃蟹富含蛋白质、微量元素等营养成分，奶也是优质蛋白质的良好来源。通常人体可以正常消化吸收二者的营养，不会引发中毒反应。不过，螃蟹属于寒性食物，奶在中医理论里有时也被视为偏凉性，对于肠胃功能较弱的人群，同时食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等情况。
若螃蟹没有彻底煮熟，可能携带寄生虫和细菌，奶保存不当也易滋生细菌，食用这样的螃蟹和奶，会因细菌感染导致身体不适，出现类似中毒症状。
在日常生活中，食用螃蟹和奶时要确保食材新鲜、干净且烹饪或处理方式得当。螃蟹要蒸熟煮透，奶要注意保质期和储存条件。肠胃功能欠佳者，可适当间隔食用时间，减少肠胃不适的风险。若食用后身体出现严重不适，应及时就医。
