食物中毒的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
1. 恶心：食物中毒后，消化系统受到刺激，胃部会产生不适，引发恶心感，这是身体对有害物质的一种自我保护反应，试图通过呕吐排出胃内的有毒物质。
2. 呕吐：在恶心之后，往往会出现呕吐症状。呕吐物通常为胃内容物，频繁呕吐可能导致身体脱水和电解质失衡，影响身体健康。
3. 腹痛：胃肠道因毒物刺激发生痉挛，进而引起腹痛。疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，部位多集中在脐周或上腹部。
4. 腹泻：肠道受到毒素影响，蠕动加快，水分吸收减少，导致腹泻。大便性状可能改变，可为稀便、水样便，严重时一天可达数次甚至十几次。
5. 发热：部分食物中毒是由细菌、病毒等病原体引起，病原体在体内繁殖产生毒素，刺激免疫系统，导致体温调节中枢紊乱，从而出现发热症状。
日常生活中，要注意饮食卫生，选择新鲜食材，烹饪时确保食物熟透，储存食物要注意方式和温度，避免食用变质食物。一旦出现食物中毒症状，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以便尽快恢复健康。
