一般情况下，适量喝牛奶不会长胖，但若长期大量饮用且不注意其他饮食和运动情况，则可能长胖。
牛奶含有蛋白质、钙等多种营养成分。其蛋白质在消化吸收过程中能增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。而且钙元素有助于脂肪代谢。牛奶中也含有一定脂肪和热量，当摄入的热量远超身体消耗时，多余热量就会转化为脂肪堆积起来，从而导致体重增加。
不同种类的牛奶，其脂肪含量有差异。全脂牛奶脂肪含量相对较高，而低脂或脱脂牛奶脂肪含量较低。对于有控制体重需求的人来说，选择低脂或脱脂牛奶是更合适的。同时，喝牛奶的时间和方式也有一定影响。比如，晚上临睡前大量喝牛奶，由于夜间身体活动量少，热量消耗低，就相对容易长胖；若在运动后适量饮用，既能补充营养，又不易造成热量过剩。
在日常生活中，要根据自身身体状况和需求来选择是否喝牛奶以及喝多少。如果本身热量摄入已经较高，运动量又少，喝牛奶就要注意控制量。若有特殊健康问题，如高血脂等，饮用牛奶前最好咨询医生建议，以确保健康合理的饮食安排。
