胃出血通常会便血。胃出血时，血液进入消化道，经过肠道的消化和吸收等过程后，会随粪便排出体外，从而出现便血症状。但也存在特殊情况，若出血量少、出血速度慢，可能不会有明显便血表现。
胃出血是上消化道出血的常见原因之一。当胃部血管破裂出血，血液进入胃肠道，血红蛋白中的铁与肠道内的硫化物结合形成硫化亚铁，使粪便颜色变黑，即柏油样便，这是胃出血便血的典型特征。若出血量大且急，还可能出现暗红色甚至鲜红色血便。
除了便血，胃出血还可能伴有呕血、黑便、头晕、乏力、心慌、冷汗等症状。严重的胃出血会导致休克，危及生命。引起胃出血的原因众多，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌、急性胃黏膜病变、食管胃底静脉曲张破裂等。
日常生活中，要注意保持良好的饮食习惯，避免过度饮酒、长期大量服用非甾体抗炎药等对胃黏膜有损伤的行为。规律饮食，避免暴饮暴食，减少食用辛辣、刺激性食物。若出现疑似胃出血症状，如便血、呕血等，应立即就医，积极配合治疗，严格按照医生的嘱咐进行后续的康复和调养。
