菠萝过敏的症状有皮肤瘙痒、口腔麻木、胃肠道不适、呼吸道症状、过敏性休克等。
1. 皮肤瘙痒：接触或食用菠萝后，皮肤会出现瘙痒感，可能伴有红斑、风团等皮疹表现，多在接触部位或全身出现，搔抓后可能导致皮肤破损、继发感染等情况。
2. 口腔麻木：食用菠萝后，口腔黏膜会有麻木、刺痛感，严重时嘴唇、舌头等部位也会出现肿胀，影响正常的进食和说话。
3. 胃肠道不适：可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，因为菠萝中的某些成分刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，影响消化吸收。
4. 呼吸道症状：表现为咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等类似感冒症状，严重时会出现呼吸困难、喘息等，影响正常呼吸功能，甚至危及生命。
5. 过敏性休克：这是最为严重的过敏反应，起病急骤，可出现血压下降、意识丧失、心跳加快等症状，若不及时抢救，会有生命危险。
日常生活中，食用菠萝前可将其用盐水浸泡，破坏部分致敏物质。若食用后出现上述过敏症状，应及时就医，在医生指导下进行抗过敏治疗，避免延误病情。
