吃生蚝中毒48小时后可能出现消化系统症状、神经系统症状、皮肤症状、循环系统症状、呼吸系统症状等。
1. 消化系统症状：恶心、呕吐较为常见，频繁呕吐胃内容物，还可能伴有腹痛，多为持续性隐痛或绞痛，部位多在脐周或上腹部。同时会出现腹泻，大便多为水样便，次数可达数次甚至十几次，严重时可导致脱水、电解质紊乱。
2. 神经系统症状：可能出现头晕、头痛，感觉头部昏沉不适，严重者会有眩晕感，甚至站立不稳。部分人会有乏力、精神萎靡的表现，全身提不起劲，对周围事物缺乏兴趣。少数人还可能出现抽搐、意识障碍等严重情况。
3. 皮肤症状：皮肤可能出现皮疹，表现为红斑、丘疹等，多伴有瘙痒感，搔抓后可能出现皮肤破损。严重时皮疹范围会扩大，遍布全身。
4. 循环系统症状：可能出现心慌、心悸，自觉心跳异常，有时会伴有胸闷，感觉胸部憋闷不适。严重中毒者可能出现血压下降，导致休克等危及生命的情况。
5. 呼吸系统症状：可出现呼吸急促，呼吸频率明显加快，部分人会有咳嗽、咳痰等症状，痰液可为白色或黄色。严重时可能影响气体交换，导致呼吸困难。
食用生蚝时要确保其新鲜、烹饪熟透，避免食用来源不明的生蚝。一旦出现上述中毒症状，应及时就医，积极配合治疗，遵循医生的建议进行相应处理，以免延误病情，造成更严重的后果 。
