确定是否感染食脑菌可通过症状表现、接触史、实验室检查、影像学检查、脑脊液检查等。
1. 症状表现：感染食脑菌初期可能出现头痛、发热、恶心、呕吐等类似普通感冒症状，随着病情发展，会出现意识模糊、颈部僵硬、癫痫发作、行为异常等严重神经系统症状，若出现这些症状需警惕食脑菌感染。
2. 接触史：了解是否有接触过被污染的水源，如在不清洁的池塘、河流中游泳、嬉戏，或使用未经消毒处理的鼻腔冲洗液等，有此类接触史且出现相关症状，感染食脑菌可能性增加。
3. 实验室检查：通过采集患者的脑脊液、血液等样本进行实验室检测，查看样本中是否存在食脑菌的病原体，这能为诊断提供直接依据。
4. 影像学检查：借助CT、MRI等影像学手段，观察脑部是否有异常病变，辅助判断是否因食脑菌感染引发脑部损伤。
5. 脑脊液检查：分析脑脊液的压力、细胞数、生化指标等，食脑菌感染时脑脊液会出现相应特征性改变，有助于明确诊断。
日常生活中，要避免在卫生状况不明的水体中活动，使用清洁卫生的水源。若出现可疑症状，务必及时就医，积极配合医生检查诊断与治疗，严格遵循医嘱用药和进行后续康复措施，争取早日恢复健康。
