判断是否食物中毒可从症状表现、饮食情况、发病时间、群体特征、呕吐物性状等方面入手。
1. 症状表现：食物中毒通常会引发一系列不适症状，常见的有恶心、呕吐，这是身体对有毒物质的一种自我保护反应，通过呕吐排出胃内有害物质；腹痛，多为持续性或阵发性疼痛，部位因中毒类型而异；腹泻，大便次数增多，质地可能变稀、呈水样或伴有黏液、脓血等；还可能出现发热，体温可高可低，部分严重患者甚至会有头晕、乏力、呼吸困难、意识模糊等全身性症状。
2. 饮食情况：回顾近期饮食，若食用了变质食物，如变质肉类、蛋类、奶类等，其富含的细菌、毒素等易引发中毒；或食用了有毒食物，像毒蘑菇、未煮熟的四季豆、发芽土豆等，这些食物本身含有有毒成分，进入人体后会导致中毒。
3. 发病时间：食物中毒发病较急，一般在进食有毒食物后的数小时内出现症状，不同类型食物中毒发病时间有所差异，化学性食物中毒发病可能更快，细菌性食物中毒通常在进食后几小时到十几小时发病。
4. 群体特征：若多人在相近时间内食用了相同食物后，相继出现相似症状，食物中毒的可能性较大，这可能是由于食物被污染，一同进食的人都摄入了有毒物质。
5. 呕吐物性状：观察呕吐物，若呕吐物有酸臭味，可能提示食物在胃内停留时间较长且已开始发酵；若呕吐物中有未消化的食物残渣，可结合饮食情况判断是否因进食不当导致；若呕吐物呈血性或含有胆汁样物质，可能提示中毒情况较为严重。
日常生活中，要注意饮食卫生，选择新鲜食材，妥善保存食物，烹饪时确保食物熟透。一旦怀疑食物中毒，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
