吃串串拉肚子可能是食物不洁、食材过敏、肠胃不耐受、肠道感染、腹部着凉等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有调整饮食、药物治疗、腹部保暖等。
1. 食物不洁：吃串串时若食材清洗不彻底或保存不当被细菌污染，进食后细菌在肠道内繁殖，刺激肠道黏膜，影响肠道正常的消化吸收功能，引发拉肚子。应停止食用不洁食物，适量饮用淡盐水补充水分和电解质，若症状严重，可遵医嘱服用抗生素如诺氟沙星等进行抗感染治疗。
2. 食材过敏：对串串中的某些食材如海鲜、豆制品等过敏，食用后免疫系统会将其识别为外来有害物质并启动免疫反应，释放组胺等物质，导致肠道黏膜充血、水肿，出现拉肚子症状。需立即停止食用致敏食材，症状较轻者可口服抗组胺药物如氯雷他定缓解，严重者需及时就医。
3. 肠胃不耐受：本身肠胃功能较弱，串串中辛辣、油腻等刺激性成分会加重肠胃负担，使其无法正常消化吸收食物，引起拉肚子。要避免食用刺激性食物，选择清淡易消化食物，可服用益生菌如双歧杆菌四联活菌片调节肠道菌群，改善消化功能。
4. 肠道感染：吃串串过程中感染病毒、细菌等病原体，病原体侵袭肠道，引发炎症，导致肠道蠕动加快，水分吸收减少，出现拉肚子。病毒感染多为自限性，注意补水和休息；细菌感染需使用敏感抗生素治疗，同时可服用蒙脱石散止泻。
5. 腹部着凉：吃串串时腹部暴露在外或进食后吹冷风，导致腹部着凉，引起胃肠道应激反应，使肠道蠕动紊乱，出现拉肚子。可用热水袋热敷腹部，促进局部血液循环，缓解肠道痉挛，也可喝些温热的红糖水，温暖肠胃。
日常要注意饮食卫生，选择正规干净的就餐场所，避免食用过多辛辣油腻食物，注意腹部保暖。若拉肚子症状持续不缓解或伴有发热、呕吐等严重症状，应及时就医，遵医嘱进行检查和治疗 。
