引起急性胰腺炎的病因复杂多变,根因至今尚未尚明确,和下面几个因素有着极大的关系。1.患者的不良饮食习惯:患者长时间暴饮暴吃,或者进食大量的辛辣酸冷等具有刺激性的食物,和长时间的酗酒抽烟都是诱发急性胰腺炎的源2.细菌病毒的感染:由于败血症、腮腺炎等其他疾病感染引起胰腺炎急性病发3.胰腺梗阻,导致被激活的胰蛋白酶逆流入胰间质中引起急性胰腺炎4.手术和创伤性伤害引起的急性胰腺炎