空腹吃西红柿
问
早上是空腹吃还是饭后吃西红柿较好?是生吃还是熟吃营养价值高?
你好,饭后40分钟吃最好,不要饭前吃,西红柿不宜空腹吃,因为西红柿含有大量的果胶,柿胶酚,可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物.这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛.人们食用加热后的西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度.这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放.此外,西红柿在烹调过程中,常会用到花生油,色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用.当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升.因此,熟吃西红柿比生吃屡禁不止素菜柿的总体营养价值要高
你好西红柿中含有大量的胶质,果质,棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛.因此,不宜空腹吃西红柿.而在饭后吃西红柿,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了. 此外,未成熟的青西红柿也不宜吃.因为未成熟的西红柿中,含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕,恶心,呕吐,流涎,乏力等中毒症状.在西红柿成熟呈红色后,番茄碱的含量即大为减少至消失
病情分析：您好！建议您不要空腹吃西红柿，西红柿可炒熟后食用。指导意见：建议您一日三餐饮食搭配合理营养，多食蔬菜水果，每天坚持八杯水，适当运动，多晒太阳。
指导意见：你好，建议饭后食用，食用方法两者均可。
应按时用餐，清淡饮食为主，慎辛辣、油腻、生冷、过酸等，保持心情愉悦，适当锻炼，增强体质，定期合理体格检查。
西红柿中主要的营养就是维生素,其中,最重要,含量最多的就是胡萝卜素中的一种--番茄红素.今年年来,科学家们已经证明番茄具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程,并有效的减少胰腺癌,直肠癌,喉癌,乳腺癌等癌症的发病危险.具有治疗皮肤病,美容,防衰老,治高血压,治贫血,治疗溃疡,治疗肝炎,防中暑退高烧,治牙龈出血.一个成年人每天食用100-200克西红柿,就能满足身体对番茄的需要.但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥他的健康功效.由于番茄红素遇光,热和氧气容易分解,烹食时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分.做菜时盖严锅盖,在稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏.注意事项：西红柿星性寒,脾胃虚寒者不易多服.不宜与黄瓜同时进食,服用肝素,双黄豆素等抗凝血药物时不易食用；不易空腹使用大量的番茄因为番茄中含有较多的胶质,果质,柿胶粉等成分,易于胃酸结合生成块状的结石,造胃部胀痛.不宜使用未成熟的番茄,未成熟的番茄里含有龙葵碱,使用后是口腔苦涩,胃部不适,食多可导致中毒；不宜长久加热后食用；还有急性胃肠炎,急性细菌性痢疾的病人不易吃番茄,以免加重病情；服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用.不能吃腐烂变质的西红柿,以免中毒.
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