吃山药确实可以养胃,以下是原因:
1. 山药含有丰富的黏液质,可以保护胃黏膜,减少胃酸对胃黏膜的刺激,有助于缓解胃痛、胃酸过多等症状。
2. 山药中含有丰富的维生素B1、B2、C等,这些维生素能够促进胃肠道的新陈代谢,增强胃肠道的吸收能力,有助于改善胃肠道的功能。
3. 山药中还含有一种叫做蛋白酶抑制剂的物质,可以抑制胃肠道中的蛋白酶活性,减少蛋白质的分解和吸收,从而减轻胃肠道的负担,有助于保护胃肠道健康。
4. 山药中含有丰富的膳食纤维,可以增加胃肠道的饱腹感,减少食欲,有助于控制食量,减轻胃肠道的负担。
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