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2025-02-05 15:26:40 我要投诉
通常情况下，臭豆腐长白毛了不能吃。
臭豆腐长白毛，一般是由于受到了霉菌的污染。霉菌在适宜的温度、湿度等条件下，会在臭豆腐表面大量繁殖生长，形成肉眼可见的白毛。霉菌在生长过程中会产生一些对人体有害的毒素，比如黄曲霉毒素等。这些毒素进入人体后，可能会对肝脏、肾脏等重要器官造成损害，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，长期摄入还可能增加患癌风险。
虽然有些霉菌在特定条件下可以用于食品制作，比如制作豆腐乳时会利用毛霉等霉菌发酵，但那是在严格控制的环境和工艺下进行的，与臭豆腐自然长白毛的情况有本质区别。臭豆腐长白毛是不可控的霉菌污染，无法保证其安全性。
在日常生活中，对于食物的保存要格外注意。应将食物放置在干燥、通风、低温的环境中，避免其受到霉菌等微生物的污染。一旦发现食物出现霉变等异常情况，为了身体健康，最好不要食用，选择新鲜、无变质的食物。
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