健康咨询描述: 同时吃鸡蛋和鸡精会食物相克吗
想得到怎样的帮助:化验、检查结果(请在下方创建病历):
你好,一、鸡蛋和鸡精不可以放在一起吃,因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠,若加入鸡精,加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠,即鸡精的主要成分,鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
二、如果鸡蛋再放入鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以吃鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,就不要加入鸡精没了。
三、鸡蛋本身就很鲜,再吃鸡精就不是正味了,因为鸡蛋和味精放一起容易产生一种毒素,对人体有害。
以上是对“同时吃鸡蛋和鸡精会食物相克吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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